小作坊成立大联盟 食品安全有保障 十分关注 2017.08.22 - 厦门电视台 2017年08月22日

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栏目名称:小作坊成立大联盟 食品安全有保障 十分关注 2017.08.22 - 厦门电视台

  2015年9月,市政府公布了《厦门市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录(第一批)》,目录涵盖了粮食加工品、淀粉制品、豆制品、糕点、土笋冻、肉制品、酱腌菜、蜜饯8大类15个品种食品,其中就包括碱面、粿条、土笋冻等厦门人“从小吃到大”的传统食品。根据目录的要求,生产上述食品的小作坊,只要按照相关要求,从质量管理、加工场所、设备和器具、人员管理、生产加工等方面对生产条件进行规范,经过核查并检验后,即可获批拿证。去年,我市又制定了《厦门市2016年食品生产加工小作坊示范点创建工作方案》,通过奖励措施,激励小作坊业主扭转老观念,不断提高生产加工条件,成长为小作坊中的精品,逐步向生产企业看齐。那么,这两年来,厦门究竟有多少小作坊加入了“正规军”的行列呢?在越来越讲求食品安全的今天,这些小作坊们又有了什么样的转变呢?
  (新媒体编辑:陈乃嘉)

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