成立乡厨合作社 保障农村聚餐食品安全 视点 2018.12.15 - 厦门电视台 2018年12月15日

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栏目名称:成立乡厨合作社 保障农村聚餐食品安全 视点 2018.12.15 - 厦门电视台

  乡村厨师,简称为乡厨,他们熟知当地村民的口味,因此,在农村,红白大事摆宴席,都会请来乡厨掌勺。在集美区就活跃着一批乡厨,他们作为乡宴菜点烹制的负责人,走街串巷,操持着一场又一场的宴席。不过,美味背后,也存在无证上岗、原料采购把关不严、加工过程和方式不规范等问题。如何消除食品安全隐患?当地一些乡厨自发组织起来,在市场监管部门的指导下,成立了厦门第一个乡厨合作社。

  (新媒体编辑:陈岚)

热词: 乡厨合作社 农村聚餐 食品安全 视点 2018.12.15 厦门电视台

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