商业综合体餐饮业态火爆 食品安全更需加强监管 视点 2018.12.25 - 厦门电视台 2018年12月25日

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栏目名称:商业综合体餐饮业态火爆 食品安全更需加强监管 视点 2018.12.25 - 厦门电视台

  以前餐馆当街开,如今餐馆当厅开,业内人士用这样的一句话,概括近年来餐饮业的一个变化,那就是,餐馆涌向了商业综合体。统计数据显示,思明区有商业综合体35家,有餐饮单位数千家。商业综合体里餐饮业遍地开花,随之而来的食品安全风险也在增加。与传统的餐饮门店相比,商业综合体里的餐饮单位在门店设计、餐饮制作路径、后厨设计等方面均有较大不同,加之商超餐饮管理的相对封闭,如何加强安全风险防控、怎样强化对其核心问题的管理,都成了食品安全监管面临的新课题。为此,思明区市场监管部门对商业综合体餐饮业食品安全展开了检查。

  (新媒体编辑:陈乃嘉)

热词: 商业综合体 餐饮业态 火爆 食品安全 加强 监管 视点 门电视台

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栏目简介:视点<厦门广电集团电视栏目>官方网页,<视点>栏目是厦门电视台的一个收视亮点,其中法规普及,捕捉热点;反贪倡廉,发人深省;重案大案,扣人心弦.

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