保护传承非遗 增强文化自信(八):吴伟栋——千锤百炼贡鱿鱼 十分关注 2019.02.13 - 厦门电视台 2019年02月13日

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栏目名称:保护传承非遗 增强文化自信(八):吴伟栋——千锤百炼贡鱿鱼 十分关注 2019.02.13 - 厦门电视台

  厦门曾有一种家家户户都会做的特色美食——“贡鱿鱼”。这个“贡”,是“敲”的闽南语音译,“贡鱿鱼”就是“敲鱿鱼”。早在清代周亮工的《闽小记》就有关于贡鱿鱼的记载“火炙揉而为丝,味胜墨鱼远矣”。它是旧时厦门作为渔村海岛,渔民们靠海吃海的美味记忆。厦门贡鱿鱼手工技艺作为非物质文化遗产项目,于2010年9月入选厦门市第三批市级非物质文化遗产名录。今天我们要讲述的,就是这个项目的第四代传承人——吴伟栋的故事。

  (新媒体编辑:邹倩玮)

热词: 非遗 文化自信 吴伟栋 贡鱿鱼 十分关注 小吃 特长

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栏目简介:十分关注<厦门广电集团电视栏目>官方网页,<十分关注>是厦门电视台第一个新闻评论栏目,贴近民众生活、关注民生疾苦,对社会重大、突发事件进行深度报道,为百姓排忧解难,被誉为厦门的"焦点访谈".

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